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Georges - 27/03/2023 - 0 Comment(s)

2ème édition du FESMA Kara donne le ton des activités

Le ton des activités de la 2eme édition du Festival international La Marmite (FESMA) placée sous le thème « Cuisine et ODD : repenser la culture, le partage et la consommation des aliments », a été donné le vendredi 17 mars dernier dans la région de la Kara. C’était à la Place de la Victoire à Kara, où une projection de film rendant hommage aux « Mamans marmites, des femmes qui ont réussi grâce à l’art culinaire suivie de débats a marqué la journée.



L’étape de Kara a été également marquée le samedi 18 mars par plusieurs activités notamment une conférence sur le thème « « Les pains locaux : défis et perspectives », une table ronde sur le thème : « Un plat togolais au patrimoine mondial de l’UNESCO : quels atouts », sans oublier une dégustation du pain local fait à base de 15% de farine du soja, du sorgho et du manioc.

L’assistance présente était composée du Préfet de la Kozah, Colonel Hemou Badibaou Bakali, du ministre des Enseignements Primaire, Secondaire, Technique et de l’Artisanat, Komla Dodzi Kokoroko, des enseignants – chercheurs, des étudiants, des boulangers, des chefs services régionaux et bien d’autres invités.


Pour Tata Ametoenyenou, Directeur Exécutif de l’Organisation pour l’Alimentation et le Développement Local (OADEL), « Aujourd’hui, un certain nombre de réalités montrent que si nos pays africains ne font pas l’effort pour produire et consommer local, nous allons vers notre perte. Avec la guerre entre la Russie et l’Ukraine, nous nous sommes brusquement réveillés et confrontés à cette réalité, que nous ne sommes pas souverains sur le plan alimentaire en l’occurrence en matière de farine du blé ».
Jean-Paul Agboh-Ahouélété, Directeur de l’Agence Focus Yakou a expliqué que le FESMA est un évènement socio-culturel qui vise à promouvoir les saveurs et les traditions africaines à travers la valorisation des produits locaux et des richesses culinaires togolaises et africaines. « La première édition s’est déroulée essentiellement à Lomé. Alors, la démocratisation a voulu que les activités soient organisées un peu partout sur le territoire national. Donc cette volonté s’est matérialisée par notre présence dans la Région de la Kara ».
Le Préfet de la Kozah, Colonel Badibawu Bakali a félicité les initiateurs du FESMA qui cadre avec la politique nationale de consommer local pour faire émerger le Togo.

G.A.

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